Los alumnos de 1º del C.F.G.S. de "Proceso y Calidad en la industria alimentaria" han elaborado yogur en el módulo de "Tratamientos de Preparación y Conservación de Alimentos".
Las etapas de elaboración del yogur han sido las siguientes:
Calentamiento de la leche
Adición de leche en polvo
Adición de unas cucharadas de yogur comercial
Mezcla de los ingredientes
Calentamiento en la estufa a 41-43ºC durante unas 3 horas
Etiquetado del yogur
Todas las etiquetas han sido diseñadas por nuestros alumnos.
